Профессиональное образовательное частное учреждение «Ивановский кооперативный техникум»
Главная » Новость » X Межрегиональный фестиваль кулинарного искусства среди студентов профессиональных образовательных организаций. «Профессия на все времена»

X Межрегиональный фестиваль кулинарного искусства среди студентов профессиональных образовательных организаций. «Профессия на все времена»

24 октября 2018 года прошел X Межрегиональный фестиваль кулинарного искусства среди студентов профессиональных образовательных организаций. «Профессия на все времена» – так звучала тема конкурса в этом году. Фестиваль объединил участников Ивановской, Владимирской, Кировской, Костромской, Нижегородской и Ярославской областей.

Студентка 3 курса специальности «Технология продукции общественного питания Соколова Виктория, под руководством преподавателей Второвой Нины Петровны и Исаевой Елены Николаевны, в номинации «Поварское искусство» была удостоена диплома фестиваля «За высокие вкусовые качества блюда».

По словам Вики, для нее, как будущего повара и технолога, важны слова французского писателя и кулинара 19 века Брилья-Саварена «Открытие нового блюда важнее для человечества, чем открытие нового светила»

Представленное блюдо – курица с креветками под молочным соусом – была приготовлена как заливное, в виде торта, в качестве оформления использовались овощи, нарезанные в технике карвинга.

Для дегустации жюри предложено вместо одноразовой пластиковой использовать экологически чистую посуду, изготавливаемую из древесины сосны. Посуда была привезена с последней международной выставки для профессионалов ресторанного бизнеса «Пир», проходящей в Москве, участниками которой, наш техникум является вот уже несколько лет.

Наибольший интерес у посетителей и конкурсантов Фестиваля вызвала картина «Поваренок», выполненная на огромных размерах тыкве, которую вырастила студентка 3 курса специальности “Экономика и бухгалтерский учет” (по отраслям) Степанова Марина, а доставить ее помог студент 4 курса Кузьмин Павел.

Такая кооперация студентов разных специальностей и преподавателей позволила добиться признания среди членов жюри и участников конкурса. Не зря именно наш техникум является КООПЕРАТИВНЫМ.

Выражаем благодарность и поздравления нашим преподавателям Второвой Н.П., Исаевой Е.Н. и студентке 3 курса Соколовой Виктории за успешное, на высоком уровне участие в конкурсе, членам других команд за доброжелательное отношение в процессе фестиваля, организаторам замечательного мероприятия, а также всем, кто помогал в организации и подготовке команды техникума!

Вы самые лучшие и креативные!!!