Шестой мастер класс от шеф-повара ресторана "Прайм" Георгия Соколова

Шестой по счету мастер класс, который проводит Георгий Соколов – шеф повар ресторана «Прайм», для студентов 20 группы специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» был посвящен приготовлению Равиолей с белыми грибами и Равиолей с креветками. Для этих блюд замешивалось тесто, в состав которого входит мука «Семола» (из твердых сортов пшеницы). Так же студенты поработали на профессиональном оборудовании для раскатки теста и приготовили соус Биск (на основе панцирей креветок). Ребята с нетерпением ждут продолжения мастер-классов от Шефа.